Mousse de chuchu

Mousse de chuchu

Ingredientes

2 chuchus cozidos

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola roxa picada

1 xícara (cha) de requeijão cremoso

Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Descasque o chuchu, pique em pedaços médios e cozinhem com sal e na pimenta-do-reino.

Assim que estiver macio, retire bem a água e coloque os pedaços no liquidificador.

Acrescente o azeite, tempere com um pouco mais de sal e pimenta-do-reino e bata.

Coloque a cebola bem picadinha e o requeijão e bata por mais 30 segundos. Reserve.

Dissolva em banho maria a gelatina em meio copo d’água.

Acrescente a gelatina dissolvida na mistura do liquidificador e bata novamente.

Despeje em uma vasilha e leve à geladeira por mais ou menos 2 horas.