Como fazer bala de coco
Ingredientes
200 ml de leite de coco
200 ml de água
1 kg de açúcar
1 colher (sopa) de margarina para untar
Modo
de preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela grande e
misture tudo até que o açúcar fique bem dissolvido.
Leve ao fogo médio por aproximadamente 45 a 50 minutos
sem mexer e com a panela destampada.
Para ver se está no ponto de desligar o fogo, pegue uma
colher da bala e pingue em um copo com água. Se desmanchar, ainda não está bom,
se não desmanchar, retire e veja se já esta no ponto de puxa.
Se não estiver, deixe no fogo e vá testando.
Assim que estiver no ponto, desligue o fogo e em cima de
mármore untado com margarina, despeje toda a bala e aguarde um pouco para que
ela esteja em temperatura que dê para manusear.
Faça uma tira com a bala e vá esticando e puxando até
ficar esbranquiçada.
Isso deve demorar em média de 7 a 10 minutos.
Quando estiver pronto, corte em várias tiras, enrole na
espessura que desejar e corte em pequenos pedaços.
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