Para a massa:
250 ml de água,
1,2 kg farinha de trigo
80 g de fermento fresco
250 ml de leite
½ lata de leite condensado
200 g manteiga (derretida e fria)
óleo (quantidade necessária)
3 ovos
250 ml de água,
1,2 kg farinha de trigo
80 g de fermento fresco
250 ml de leite
½ lata de leite condensado
200 g manteiga (derretida e fria)
óleo (quantidade necessária)
3 ovos
1 colher de chá
Queijo parmesão ralado (para decorar)
Para o recheio:
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
300 ml de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
sal a gosto
Massa:
Em uma batedeira, coloque o leite, o leite condensado, os ovos, a água, a manteiga derretida, o fermento, o sal e a farinha de trigo. Bata devagar.
Em uma batedeira, coloque o leite, o leite condensado, os ovos, a água, a manteiga derretida, o fermento, o sal e a farinha de trigo. Bata devagar.
Despeje a massa em
um recipiente e deixe descansar
Unte a mão com um
pouco de manteiga e modele os pãezinhos.
Coloque em uma
assadeira untada com óleo e farinha de trigo. Deixe descansar por
aproximadamente 40 minutos, até que dobre de tamanho. Leve ao forno por 4
minutos a 250°C.
Aguarde esfriar e
corte ao meio para rechear.
Pincele com
manteiga e polvilhe o queijo parmesão por cima.
Sirva
imediatamente.
Recheio:
Em uma panela, acrescente a manteiga, a farinha e, aos poucos, o leite. Mexa bem e reserve. Acerte o sal.
Em uma panela, acrescente a manteiga, a farinha e, aos poucos, o leite. Mexa bem e reserve. Acerte o sal.
Receita de Nina
Paiano
Rendimento: 12
porções
Faça um pão
delícia que vai bem com diversos tipos de recheio!
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